摘要：本菜谱包含50道家常菜，轻松打造餐桌盛宴。这些菜品简单易学，适合家庭日常烹饪。无论是传统经典菜肴还是新颖创意美食，都能满足您的口味需求。通过简单的烹饪步骤，轻松掌握家常菜的烹饪技巧，让您的餐桌更加丰富多彩，为家人带来美味的享受。

本文目录导读：

1. 酸辣土豆丝
2. 西红柿炒鸡蛋
3. 红烧茄子
4. 鱼香肉丝
5. 麻婆豆腐
6. 干煸四季豆
7. 清炒芦笋
8. 糖醋排骨
9. 红烧鸡块
10. 酱香猪蹄

家常菜是每个人心中的温暖味道，简单而不失美味，本文将为您呈现50道精选家常菜菜谱，让您轻松打造餐桌盛宴，满足家人的味蕾。

酸辣土豆丝

1、食材：土豆、青椒、红椒、蒜、醋、盐等。

2、步骤：土豆切丝，焯水备用；热油爆香蒜末，加入土豆丝翻炒，调入醋、盐，最后加入青椒、红椒丝翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋

1、食材：西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花等。

2、步骤：打散鸡蛋，热油炒熟备用；西红柿切块，热油后加入翻炒，调入盐，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花即可。

红烧茄子

1、食材：茄子、猪肉末、葱姜蒜、酱油、糖等。

2、步骤：茄子切块，焯水备用；热油爆香葱姜蒜末，加入猪肉末翻炒，调入酱油、糖，加入茄子翻炒至入味即可。

鱼香肉丝

1、食材：瘦肉丝、木耳、胡萝卜、泡椒、葱姜蒜等。

2、步骤：瘦肉丝焯水备用；木耳、胡萝卜切丝；热油爆香泡椒、葱姜蒜末，加入肉丝及配菜翻炒，调入鱼香调料即可。

麻婆豆腐

1、食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒等。

2、步骤：豆腐切块，焯水备用；热油加入牛肉末翻炒，加入豆瓣酱、花椒炒香，加入适量水，放入豆腐块煮至入味即可。

干煸四季豆

1、食材：四季豆、猪肉末、葱姜蒜等。

2、步骤：四季豆焯水备用；热油加入猪肉末翻炒，加入四季豆翻炒，调入盐，煸炒至干香酥脆即可。

清炒芦笋

1、食材：芦笋、蒜末等。

2、步骤：芦笋切段，焯水备用；热油爆香蒜末，加入芦笋翻炒，调入盐，翻炒均匀即可。

糖醋排骨

1、食材：排骨、醋、糖等。

2、步骤：排骨切段，焯水备用；热油加入排骨翻炒，调入糖炒至金黄，加入醋和水煮至排骨熟透即可。

红烧鸡块

1、食材：鸡肉块、酱油等。

2、步骤：鸡肉块焯水备用；热油加入鸡块翻炒，调入酱油和水煮至鸡肉熟透，汤汁收干即可。

酱香猪蹄

1、食材：猪蹄、黄豆酱等。

2、步骤：猪蹄处理干净，焯水备用；热油加入黄豆酱炒香，加入猪蹄翻炒，加入适量水炖煮至猪蹄熟透即可。

十一至五十（部分菜谱）

十一、宫保鸡丁

食材：鸡胸肉丁等，步骤：鸡胸肉切丁，焯水备用；炒制花生碎备用；热油加入葱姜蒜末和鸡丁翻炒，调入酱油等调料和花生碎翻炒均匀即可，十二至五十略（由于篇幅限制，剩余菜谱将简要列出主要食材和步骤），十二至二十五道菜品分别为：酱烧鲫鱼、清炖羊肉汤、香菇青菜炒肉末（香菇）、糖醋鱼块（鱼肉）、红烧鸡翅（鸡翅）、清蒸大虾（大虾）、凉拌黄瓜（黄瓜）、红烧茄子炖豆腐（茄子豆腐）、蒜蓉西兰花（西兰花）、红烧牛肉（牛肉）、葱爆羊肉（羊肉）、酱炖豆腐（豆腐），二十六至五十道菜品分别为：青椒肉丝炒饭（青椒肉丝）、酸辣汤（鸡蛋豆腐等）、家常豆腐煲（豆腐五花肉等）、酸辣土豆粉（土豆粉瘦肉丝等）、红烧鸡翅炖香菇（香菇鸡翅）、糖醋莲藕排骨（莲藕排骨）、红烧茄子炖土豆（茄子土豆）、家常炖鲫鱼豆腐汤（鲫鱼豆腐）、韭菜炒鸡蛋（韭菜鸡蛋）、番茄炖牛腩（番茄牛腩肉）、香菇炖鸡汤（香菇鸡肉）等，这些菜品各具特色风味独特满足不同口味需求，通过本文介绍这些家常菜品制作方法让您轻松打造美味餐桌享受家庭聚餐时光，本文介绍了50道精选家常菜菜谱包括酸辣土豆丝西红柿炒鸡蛋红烧茄子等经典菜品以及一系列其他美味佳肴，这些菜品制作简单易懂适合家庭制作满足家人不同口味需求，通过本文学习您能够轻松打造美味餐桌享受家庭聚餐时光。